Mengenal Buah Akebi
Apakah Anda sudah pernah mendengar tentang buah akebi? Buah ini mungkin tidak begitu dikenal di Indonesia, tetapi sangat terkenal di bagian utara Jepang, terutama di daerah Yamagata. Akebi (Akebia quinata) adalah buah yang berasal dari tanaman yang merambat, terkenal karena bentuknya yang aneh seperti polong berwarna ungu muda, dengan daging buah berwarna putih transparan yang memiliki biji hitam kecil di dalamnya.
Yang menarik, bukan hanya daging buahnya saja yang bisa dimakan, tetapi kulit akebi juga bisa dimasak dan dijadikan sayuran! Akebi tak hanya unik dalam bentuk dan warnanya, tetapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Kandungan Gizi Buah Akebi
Meskipun belum seterkenal buah tropis lainnya, akebi memiliki berbagai nutrisi yang cukup menarik, antara lain:
- Vitamin C: Membantu meningkatkan daya tahan tubuh.
- Serat alami: Berguna untuk pencernaan.
- Antioksidan: Membantu melawan radikal bebas.
- Mineral seperti kalium dan magnesium: Penting untuk menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh.
Buah ini juga rendah kalori, jadi sangat cocok untuk dijadikan camilan sehat.
Manfaat Kesehatan dari Buah Akebi
1. Baik untuk Sistem Imun
Kandungan vitamin C di dalam akebi dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, terutama saat tubuh memerlukan perlindungan tambahan pada saat perubahan cuaca atau saat kondisi tubuh menurun.
2. Mendukung Pencernaan yang Sehat
Daging buah akebi yang kaya serat dapat membantu melancarkan sistem pencernaan dan menghindari sembelit. Sangat bermanfaat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan usus secara alami.
3. Perlindungan Sel dengan Antioksidan
Akebi mengandung bahan antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Ini penting untuk mencegah penuaan lebih cepat dan mengurangi risiko penyakit serius.
4. Rendah Kalori dan Cocok untuk yang Sedang Diet
Untuk yang sedang melakukan program diet, akebi dapat menjadi camilan yang menyegarkan tanpa menambah banyak kalori ke dalam diet harian Anda.
Cara Mengonsumsi Buah Akebi
Akebi memiliki dua bagian utama yang bisa digunakan:
- Daging buah: Rasanya manis ringan dan bisa dimakan langsung. Namun, karena teksturnya yang licin dan banyak biji, biasanya dinikmati dengan cara diisap lalu buang bijinya.
- Kulit buah: Meskipun terasa pahit, kulit akebi sering kali diolah menjadi tumisan atau digoreng setelah diisi dengan daging atau sayuran. Unik dan bergizi!
Contoh cara sederhana mengolahnya: tumis kulit akebi dengan bawang putih, kecap asin, dan daging cincang untuk rasa gurih yang khas ala Jepang.
Kesimpulan
Akebi adalah buah yang unik dan tidak hanya menarik tampilannya, tetapi juga berbeda dalam rasa dan manfaatnya. Dengan kandungan gizi yang baik dan cara konsumsi yang beragam, akebi bisa menjadi pengalaman kuliner sekaligus sumber nutrisi yang menarik. Meskipun belum populer di Indonesia, mungkin suatu saat buah ini akan mulai dibudidayakan dan dikenal sebagai pilihan sehat yang baru.
